Leckeres Fingerfood für unterwegs: Kräuterbrotschnecken

Wenn ihr als Familien im Sommer unterwegs seid, sind leckere und praktische Snacks für die Brotbox ein Muss. Unsere köstlichen Kräuterbrotschnecken sind perfekt für Picknicks oder eine kleine Pause während eines Ausflugs. Vorsicht: Suchtfaktor!

Zutaten für 16 Stück:

Für den Hefeteig:

600 g Mehl

200 ml lauwarmes Wasser

100 ml lauwarme Milch

50 ml Olivenöl

1 Pck Trockenhefe

1 Prise Zucker

1 TL Salz

Für die Füllung:

100 g weiche Butter

1 EL gehackte Kräuter

1 Knoblauchzehe

Salz

100 g geriebener Käse

Zubereitung:

+ Bereite als erstes den Hefeteig zu: Verknete dazu alle Zutaten miteinander und lasse den Teig abgedeckt für 2 Stunden ruhen.

+ Verrühre für die Füllung die Butter mit den gehackten Kräutern. Schäle den Knoblauch und presse ihn zur Butter. Würze die Kräuterbutter mit etwas Salz.

+ Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.

+ Rolle den Hefeteig dünn zu einem Rechteck aus.

+ Bestreiche den Hefeteig mit der Kräuterbutter und verteile den Käse darauf.

+ Rolle nun den Teig von der langen zur gegenüberliegenden Seite auf.

+ Schneide die Rolle in 16 gleich große Stücke. Verteile sie auf die gefetteten Mulden einer Muffinform.

+ Backe die Kräuterschnecken für 30 Minuten goldgelb.

Blitztipp: Spar dir das Hefeteig selber machen und nimm fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal.

Dieses Rezept präsentiert euch Jenny Böhme vom Familienkost Foodblog.

Adina Schütze · 29.08.2024