Frühlingssuppen Familienrezept
5 Portionen
20 Minuten
Zutaten:
1 l Gemüsebrühe
125 g Suppennudeln
5 Möhren
250 g Erbsen (gefroren)
2 EL Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
optional:
½ Zitrone
Zubereitung:
- Bring die Gemüsebrühe zum Kochen. Dafür löst du Gemüsebrühpulver oder Gemüsepaste in Wasser auf.
- Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben. Wir machen das gern mit unserem Wellenschneider.
- Gib die Erbsen und Möhren in die klare Gemüsesuppe und lasse sie 8 Minuten köcheln.
- Gib dann die Suppennudeln dazu und koche sie für weitere 5 Minuten.
- Schmecke die vegetarische Frühlingssuppe mit Salz, Pfeffer und geriebener Zitronenschale ab und bestreue sie mit der gehackten Petersilie.
Dieses tolle Rezept wird euch präsentiert von familienkost.de
Jenny Böhme · 28.02.2024
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