Cooler Tipp für eine gesunde Brotdose
Karotten-Snack-Kugeln für die Brotdose
Zutaten:
• 150 g Karotten
• 70 g Haferflocken bei Bedarf
glutenfreie
• 100 g Mandeln
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt und eine Prise Kardamom
• 100 g Soft Aprikosen
• Zum Wälzen Kokosraspeln (50 g)
Zubereitung:
• Die Karotten schälen und fein raspeln und beiseitestellen.
• Haferflocken, Mandeln, eine Prise Salz, Kardamom und Zimt in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und fein mahlen.
• Dann die Trockenfrüchte und geriebene Karotten hinzufügen und kurz mixen, bis sich alles verbunden hat und die Masse zusammenhält.
• Aus der Mischung ca. 20 Kugeln je 20 g formen und anschließend nach Belieben in Kokosraspeln wälzen.
• Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Aufbewahrung: Im Kühlschrank sind die Kugeln für 7 Tage haltbar und können auch eingefroren werden
Dieses Rezept empfiehlt euch
ganz&gar – Die Kinder- und Familienkochschule
Lange Straße 31, 04103 Leipzig
www.ganzundgar-kochen.de
Noch mehr Ideen für die Brotdose findet ihr hier!
Carmen Knoth, ganz&gar · 20.09.2024
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