Cooler Tipp für eine gesunde Brotdose

Karotten-Snack-Kugeln für die Brotdose

Kennt ihr das auch? Du packst liebevoll die Brotdose, nur sie am Ende des Tages unberührt wieder zu sehen. Wir haben die Lösung! Diese Karotten-Snack-Kugeln sind die perfekte Alternative zum klassischen Pausenbrot. Sie sind nicht nur gesund und vollgepackt mit guten Nährstoffen, sondern auch so lecker, dass sie garantiert nicht zurückkommen. Mit ihrem süß-würzigen Geschmack und der handlichen Größe sind sie der perfekte Snack für kleine und große Genießer. Einmal probiert, bleiben die Brotdosen nie wieder voll!

Zutaten:

• 150 g Karotten
• 70 g Haferflocken bei Bedarf
glutenfreie
• 100 g Mandeln
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt und eine Prise Kardamom
• 100 g Soft Aprikosen
• Zum Wälzen Kokosraspeln (50 g)

Zubereitung:

• Die Karotten schälen und fein raspeln und beiseitestellen.
• Haferflocken, Mandeln, eine Prise Salz, Kardamom und Zimt in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und fein mahlen.
• Dann die Trockenfrüchte und geriebene Karotten hinzufügen und kurz mixen, bis sich alles verbunden hat und die Masse zusammenhält.
• Aus der Mischung ca. 20 Kugeln je 20 g formen und anschließend nach Belieben in Kokosraspeln wälzen.
• Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Aufbewahrung: Im Kühlschrank sind die Kugeln für 7 Tage haltbar und können auch eingefroren werden

Dieses Rezept empfiehlt euch
ganz&gar – Die Kinder- und Familienkochschule
Lange Straße 31, 04103 Leipzig
www.ganzundgar-kochen.de

Noch mehr Ideen für die Brotdose findet ihr hier!

Carmen Knoth, ganz&gar · 09.01.2025